tag:blogger.com,1999:blog-13591078991709920312024-03-18T22:47:18.544-07:00LISTERIOSISmetalforeverhttp://www.blogger.com/profile/04184328155922940611noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-1359107899170992031.post-66017050269667824642010-12-03T17:33:00.000-08:002010-12-04T10:27:28.692-08:00LISTERIA MONOCYTOGENES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.analyzer.cl/web_images/listeria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.analyzer.cl/web_images/listeria.jpg" width="296" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;"></span></b></div><div style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"><b> </b><br />
<h1 style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; line-height: 14.4pt; margin-bottom: 1.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;"><b><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Listeria monocytogenes</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">es una bacteria intracelular facultativa causante de la</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> Listeriosis</span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más virulentos, con una tasa de mortalidad entre un <st1:metricconverter productid="20 a" w:st="on">20 a</st1:metricconverter> 30%, mas alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias.</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">L. monocytogenes</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">es un</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> bacilo</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> Gram positivo</span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">, recibe su nombre del cirujano inglés Joseph Lister</span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. Es pequeño (<st1:metricconverter productid="0,4 a" w:st="on">0,4 a</st1:metricconverter> 0,5 micrones de ancho x <st1:metricconverter productid="0,5 a" w:st="on">0,5 a</st1:metricconverter> 1,2 de largo) no ramificado y</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> anaerobio facultativo</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">capaz de proliferar en un amplio rango de temperaturas (<st1:metricconverter productid="1°C" w:st="on">1°C</st1:metricconverter> a <st1:metricconverter productid="45°C" w:st="on">45°C</st1:metricconverter>) y una elevada concentración de sal. Es catalasa positivo y no presenta cápsula ni espora. Tiene</span></span></span><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> flajelos</span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> perítricos, gracias a los cuales presenta movilidad a <st1:metricconverter productid="30ºC" w:st="on">30ºC</st1:metricconverter> o menos, pero es inmóvil a <st1:metricconverter productid="37 ºC" w:st="on">37 ºC</st1:metricconverter>, temperatura a la cual sus flagelos se inactivan.</span></span></span><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></b></h1></div><br />
<div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">PATOGENIA</span></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;"></span></b></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><b><b><i><span style="font-family: Arial;">L. monocytogenes</span></i></b><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> </span></b></span><b><span style="font-family: Arial;">es un patógeno facultativo intracelular que puede crecer en los<span class="apple-converted-space"> macrófagos</span>, las<span class="apple-converted-space"> células epiteliales</span><span class="apple-converted-space"> </span>y los<span class="apple-converted-space"> fibroblastos</span><span class="apple-converted-space"> </span>en cultivo. Tras la ingesta de alimentos contaminados,<span class="apple-converted-space"> </span><i>L. monocytogenes</i><span class="apple-converted-space"> </span>puede sobrevivir a la exposición a<span class="apple-converted-space"> enzimas proteolíticas</span>,<span class="apple-converted-space"> ácido gástrico</span><span class="apple-converted-space"> </span>y<span class="apple-converted-space"> sales biliares</span>. A continuación las bacterias pueden internalizarse en las celulas anfitrionas gracias a la interacción de las proteínas de superficie bacteriana (internalinas) con los receptores para<span class="apple-converted-space"> glicoproteínas</span><span class="apple-converted-space"> </span>de la superficie de la célula huésped. El microorganismo, gracias a dos enzimas diferentes de<span class="apple-converted-space"> Fosfolipasa C</span><span class="apple-converted-space"> </span>y a la<span class="apple-converted-space"> toxina</span>bacteriana Listeriolicina O, se libera del<span class="apple-converted-space"> fagolisosoma</span><span class="apple-converted-space"> </span>del huésped y experimenta una rápida división en el<span class="apple-converted-space"> citosol</span><span class="apple-converted-space"> </span>de ésta célula antes de ser encapsulado por medio de filamentos cortos de<span class="apple-converted-space"> actina</span>. Estos filamentos se reorganizan en una larga cola que se extiende desde un solo extremo de la bacteria. Mediante los movimientos de la cola el microorganismo migra por el citoplasma hacia la membrana de la célula huésped. En la periferia se forman protrusiones (filópodos) que pueden penetrar en las células adyacentes y que permiten el ingreso de la bacteria. Esto explica la necesidad de una<span class="apple-converted-space"> imnunidad mediada por células</span>. Puesto que los microorganismos nunca son extracelulares, los<span class="apple-converted-space"> anticuerpos humorales</span><span class="apple-converted-space"> </span>del huésped no serían efectivos.<o:p></o:p></span></b></b></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><b><b><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></b></b></div><br />
<div style="text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">LISTERIOSIS</span></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">La</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> </span></b></span><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">listeriosis</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> </span></b></span><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">es una</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> Infección</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> </span></b></span><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">debida a la</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> bacteria</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> <i>LISTERIA MONOCYTOGENES</i></span></b></span><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">. Una zoonosis poco frecuente en humanos, pero extremadamente grave. Tiene poca morbilidad, pero muy alta mortalidad, el 30%, que en el caso de grupos sensibles se eleva aun más, hasta un 70%.</span></b></span><b><span style="font-family: Arial;"><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJBGE9EZAmcJ4GWffQqWNoFA4Y5QyHfv-tQB5zcO6zD2402nodkuvpdYz-LCoiZu_ZNI-oDL_EtY8KBkCn4CMJe57Y_Iv4homwrQxD1MIYzcsZOF1cV4wVytI_6Z5gKM5VGxMXqts8mGxL/s1600/listeria_e1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJBGE9EZAmcJ4GWffQqWNoFA4Y5QyHfv-tQB5zcO6zD2402nodkuvpdYz-LCoiZu_ZNI-oDL_EtY8KBkCn4CMJe57Y_Iv4homwrQxD1MIYzcsZOF1cV4wVytI_6Z5gKM5VGxMXqts8mGxL/s320/listeria_e1.jpg" width="226" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><b><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">La contaminación tiene lugar, generalmente, durante el consumo de alimentos que contienen la bacteria responsable de la enfermedad. Son alimentos poco tratados, con mucha vida útil en refrigeración y sin necesidad de aplicarles ningún tratamiento ("Abrir y listo") Entre estos alimentos están la leche cruda, queso elaborado con esta leche, carne cruda o mal cocinada, verduras crudas, embutidos, patés, quesos frescos o poco curados.</span></b></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><b><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></b></span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.bebesymas.com/images/2008/09/embarazada4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.bebesymas.com/images/2008/09/embarazada4.jpg" /></a></div><h1 class="firstHeading" id="firstHeading" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; margin-bottom: 0.1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px; width: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></u></span></h1><div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;"><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">La mujer puede transmitir el bacilo al</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> feto</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> </span></b></span><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;">durante el embarazo (por medio de la placenta) o en el momento del</span></b></span><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"> parto.</span></b></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;"><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></b></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;"><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></b></span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;">CARACTERISTICAS</span></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><br />
</b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b></b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><span style="font-family: Arial;">Se han aislado asociados a enfermedades en peces, aves y mamíferos. En el humano se trata de una enfermedad profesional (personas que trabajan con animales) y también se transmite por alimentos, sobre todo leche, derivados lácteos, -carnes mal preparadas (embutidos en especial) y por el consumo de verduras mal lavadas.<o:p></o:p></span></b></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b> </b></span><br />
<div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><span style="font-family: Arial;">Puede provocar<span class="apple-converted-space"> abortos</span>,<span class="apple-converted-space"> meningoencefalitis</span><span class="apple-converted-space"> </span>y<span class="apple-converted-space"> meningitis</span><span class="apple-converted-space"> </span>especialmente en neonatos, ancianos e inmunodeprimidos, así como bacteriemia<span class="apple-converted-space"> </span>en mujeres gestantes, inmunodeprimidos y neonatos (granulomatosis infanto-séptica).</span></b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><b><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;">SÍNTOMAS</span></span></span></b></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="apple-converted-space"></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; font-weight: normal; text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Arial;"><o:p> </o:p></span></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;">Hay 2-7 casos por cada millón de habitantes. Tiene un período de incubación muy largo, unas 5 semanas, siendo muy difícil rastrear el alimento que lo provocó. La susceptibilidad es mayor en YOPIs (Niños, ancianos, embarazadas e inmunodeprimidos) Los síntomas son una primera forma intestinal asintomática parecida a la gripe, y después:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; font-weight: normal; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;">-Embarazadas: aborto, incluso a término, o nacimiento de niños con septicemia.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; font-weight: normal; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;">-Resto de YOPIs: Grave tendencia a la septicemia. Meningitis, endocarditis, neumonía y muerte en el 40% de los casos.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; font-weight: normal; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;">-Adultos sanos: meningitis, meningoencefalitis, trastornos respiratorios. Mortalidad del 30$%</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; font-weight: normal; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; font-weight: normal; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;">TRATAMIENTOS</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; font-weight: normal; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: 800; line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;"><a href="http://www.sani.com.ar/productos/fotos/4240.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.sani.com.ar/productos/fotos/4240.jpg" /></a></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>Al ser la listeriosis una enfermedad relativamente rara en humanos, no hay estudios prospectivos y controlados que establezcan el mejor tratamiento antibiótico. Actualmente se considera que las mejores opciones son la<span class="apple-converted-space"> penicilina</span><span class="apple-converted-space"> </span>o la<span class="apple-converted-space"> ampicilina</span>, solas o asociadas a gentamicina. </b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b><br />
</b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><a href="http://www.ronava.com.ve/fotos/ampicilina.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.ronava.com.ve/fotos/ampicilina.jpg" /></a><span style="font-family: Arial;"><b>Se han descrito fallos terapéuticos con estos antibióticos, pero nunca se ha demostrado in vitro resistencia al compuesto b-lactámico utilizado. En el manejo de estas<span class="apple-converted-space"> infecciones</span><span class="apple-converted-space"> </span>son de gran importancia el empleo de dosis altas y la duración adecuada del tratamiento, que deben individualizarse. En las enfermedades graves como la<span class="apple-converted-space"> cerebritis</span><span class="apple-converted-space"> </span>o la<span class="apple-converted-space"> granulomatosis infantiséptica</span>, el inicio precoz del tratamiento es fundamental para el control de la<span class="apple-converted-space"> infección</span>. Estudios<span class="apple-converted-space"> in vitro</span><span class="apple-converted-space"> </span>han demostrado<span class="apple-converted-space"> sinergia</span><span class="apple-converted-space"> </span>de<span class="apple-converted-space"> ampicilina</span><span class="apple-converted-space"> </span>y<span class="apple-converted-space"> penicilina</span><span class="apple-converted-space"> </span>con aminoglucósidos. Esta asociación debe utilizarse en casos de<span class="apple-converted-space"> </span><span class="apple-converted-space">granulomatosis infantiséptica </span>o de sepsis neonatal. En aquellos pacientes con<span class="apple-converted-space"> meningoencefalitis</span><span class="apple-converted-space"> </span>pueden asociarse<span class="apple-converted-space"> aminoglocósidos</span>, administrados por vía intratecal, al tratamiento base de<span class="apple-converted-space"> penicilina</span><span class="apple-converted-space"> </span>o<span class="apple-converted-space"> ampicilina</span>.<o:p></o:p></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><a href="http://www.apotex.com.mx/productosgi/gi/images/Trimetoprinasulfamesusp.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.apotex.com.mx/productosgi/gi/images/Trimetoprinasulfamesusp.gif" /></a><span style="font-family: Arial;"><b>La combinación de<span class="apple-converted-space"> trimetopim</span><span class="apple-converted-space"> </span>y<span class="apple-converted-space"> sulfametoxazol</span><span class="apple-converted-space"> </span>se ha utilizado con éxito en pacientes alérgicos a penicilinas, considerándose en la actualidad la terapia alternativa en esta circunstancia.<o:p></o:p></b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>La duración apropiada del tratamiento tampoco está clara. Tras dos semanas de<span class="apple-converted-space"> terapia</span><span class="apple-converted-space"> </span>se han descrito recurrencias en pacientes inmunodeprimidos. Parece conveniente, por tanto, prolongar la<span class="apple-converted-space"> terapia</span><span class="apple-converted-space"> </span>entre tres y seis meses en estos casos. En general dos semanas parecen ser suficientes en<span class="apple-converted-space"> bacteriemias</span><span class="apple-converted-space"> </span>mientras que en<span class="apple-converted-space"> meningitis</span><span class="apple-converted-space"> </span>se deberían utilizar ciclos más largos.</b><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium; font-weight: 800;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b><br />
</b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: center;"><span style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;">ALTERNATIVAS</span></span></b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: center;"><span style="font-family: Arial;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>Otras alternativas son:</b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b><br />
</b></span></div><div style="line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: center;"><span style="font-family: Arial;"><b>COTRIMOXAZOL</b></span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><a href="http://www.biomasa.com.ec/images/cotrimoxazol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.biomasa.com.ec/images/cotrimoxazol.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><a href="http://www.biomasa.com.ec/images/cotrimoxazol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">ERITROMICINA</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><a href="http://www.biomasa.com.ec/images/eritromicina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.biomasa.com.ec/images/eritromicina.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b>CLORANFENICOL</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><a href="http://www.lafar.net/simple99/images/cms/contents/CLORANFENICOL_500_mg139B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.lafar.net/simple99/images/cms/contents/CLORANFENICOL_500_mg139B.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b>RIFAMPICINA</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><a href="http://www.facmed.unam.mx/bmnd/gi_2k8/img-prod/MAVI/thumbnails/Rifampicina%20100%20ml_jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://www.facmed.unam.mx/bmnd/gi_2k8/img-prod/MAVI/thumbnails/Rifampicina%20100%20ml_jpg.jpg" width="264" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b>TETRACICLINAS</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><a href="http://www.ceguel.com.ni/foto/ifc/65.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.ceguel.com.ni/foto/ifc/65.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: justify;"><b>Entre otros.</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: black;">PREVENCIÓN</span></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><b style="font-family: Arial; line-height: 18pt;">Es necesario un control exhaustivo en todas las fases. En las empresas alimentarias se debe implantar un programa de autocontrol de los procesos según el Sistema APPCC:</b></div><div style="margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><b></b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: normal;"><b></b></span></div><div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;"><b><b><b><span style="font-family: Arial;">- En la granja hay que controlar el ensilado para que acidifique cuanto antes, porque en el medio ácido la bacteria se desarrolla muy mal.</span></b></b></b></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b></b></span><br />
<div style="display: inline !important; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b>- Almacenar la leche a menos de <st1:metricconverter productid="4 ºC" w:st="on">4 ºC</st1:metricconverter>, para evitar el desarrollo microbiano. </b></span></b></span></div><br />
<div style="margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><b></b></div><div style="display: inline !important; text-align: justify;"><b><b></b></b></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b></b></span><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b><span style="font-family: Arial;">- Durante el procesado de los alimentos se debe evitar la contaminación cruzada, evitando que contacten los alimentos ya cocinados con los crudos.</span></b></span></div><br />
<div style="margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><b></b></div><div style="display: inline !important; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b></b></span><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b><span style="font-family: Arial;"> - El trabajador que tenga síntomas de padecer la enfermedad debe abstenerse de manipular alimentos.</span></b></span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b></b></span><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b><span style="font-family: Arial;"> - Se deben cocinar los alimentos a temperaturas elevadas y durante el tiempo suficiente.</span></b></span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b></b></span><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b><span style="font-family: Arial;"> - Los vegetales se deben lavar y desinfectar si se van a consumir crudos.</span></b></span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b></b></span><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b><span style="font-family: Arial;"> - Es de suma importancia su control en la industria cárnica, evitando contaminaciones cruzadas de los canales con materias fecales durante el sacrificio de los animales.</span></b></span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b></b></span><br />
<div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; line-height: 24px;"><b><span style="font-family: Arial;"> - La bacteria crece con relativa facilidad a temperaturas bajas, por ello es importante que los equipos de refrigeración funcionen dentro de unos rangos de temperatura menores de <st1:metricconverter productid="4 ºC" w:st="on">4 ºC</st1:metricconverter>.</span></b></span></div><br />
<div style="font-family: Arial; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal;"></span></div><div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; line-height: normal;"><b></b></span></span></div><div style="display: inline !important; line-height: 18pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;"><b><b><span style="font-family: Arial;"></span></b></b></div><div style="font-weight: bold;"></div><div style="font-weight: bold;"></div><br />
<br />
<br />
</div>metalforeverhttp://www.blogger.com/profile/04184328155922940611noreply@blogger.com0